泡菜(涼拌開胃)

感謝

好同學好姐妹分享

來自北港的高麗菜

因為有六個

 

女兒就提議

可以來試做

黃金泡菜

 

因此母女合作

自己忙著

剝洗高麗菜

削蘋果

女兒則負責配料

 

第一次製作

看見成果很讚

呵呵

很香很開胃

很有成就感耶

 

蜂蜜椒醋泡菜

 

菜土菜金農民真辛苦
看著貨車塞的如山高
年輕老闆賣力在吆喝
高麗菜十元實在便宜

好久沒吃蜂蜜醋泡菜
買三顆就開始來作業
程序簡單很快做五罐
天氣熱了品味正當時

PS

 
高麗菜這幾年

售價已翻10倍數以上

 

颱風天過後

各種菜價飆漲

高麗菜更是買不起了

因此不知何時

可以再品嘗和製作泡菜 

就只好重看這幾篇文賞了

 

醃蘿蔔(梅汁+糖醋+薑黃)

 

 

蘿蔔盛產時

售價較合理

因此無論煮湯

或著燉滷都是正當令

 

但是

偶爾想到

就來醃蘿蔔

酸酸甜甜

清脆爽口

解油膩又開胃

 

不論糖醋或港式還是韓式

個人覺得做法都相近類似

差別只是

品嚐的時間快慢而已

 

因此簡單料理

也不可馬虎

還是要用心投入才可口

南無阿彌陀佛

 

 

 

小包分裝

 

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小黃瓜泡菜 

 

 

 

 

 

  

百香果涼拌青木瓜      康淳菁980629

 

 在這炎熱夏天，突然想起，涼拌青木瓜百香果的美味！

以前有機緣到餐廳聚會~如果有這道小菜~必點品嚐。

 才想著，想不到鄰居就剛好送來5個青木瓜~

 哈哈~心想事成ㄋㄟ^u^

 為了一嘗思念的味道~就決定自己來做看看~

 既然有了主要材料~當然就要找其他配料囉~

 因為家中梅醋用完了~

 剛好市場的檸檬正廉售~就用檸檬來代替提味。

只是百香果卻賣的很貴，也只好少量用之。

 哈哈！百香果是淳菁的最愛之一；哈哈~想到唾液就生津！

 親愛的格友：現在我們就一起來共享這道

百香果涼拌青木瓜吧!

嗯~先試看看~還不錯唷~雖然和餐廳味道有別

可是有特別的愛心清涼味呢！

作法很簡單喔

材料:青木瓜五顆~冰糖水適量~百香果10顆~檸檬3顆~梅粉一匙
作法:

青木瓜削皮後切薄片~加鹽去澀~待一小時後~瀝乾鹽水~加入冰糖水和百香果及梅粉拌勻~再加入檸檬汁~

最後分別置放保鮮盒~再放入冰箱~等兩天後才會入味好吃~

剩下的材料水，加鳳梨打巴樂汁或蕃茄汁都很棒喔！

 

木瓜是良品

木瓜所含有的維他命A,C，胡蘿蔔素及多種礦物質，有幫助消化、預防黑斑、雀斑及潤澤肌膚功效。

半成熟品中含有蛋白質分解醇素，能有效分解和消化蛋白質，可改善胃脹的不舒服；

對慢性胃炎及十二指腸潰瘍症狀也可獲得舒緩。

※   木瓜不可過量攝取~食用過多將導致皮膚仰黃，青木瓜熟食，也會降低木瓜酵素的活性。