鳳眼果

 

好久沒有去早上市場了....
因為天氣實在太熱了...
所以就快速掃描
各攤販售物為何?

突然看見
好久沒出現的"蘋婆"
這才駐足停下
進行購買的開始
呵呵～但價位不便宜
(含皮秤半斤40)
(去皮單果一斤100元)
因此買半斤嚐鮮就好
(煮好算一算有12粒)

 

鳳眼果
別名富貴子
俗稱蘋婆
花萼為粉紅色
果實有單眼和双眼
更多有四五個分果
是夏日清補的養生食材
不論蒸煮烤都有獨特風味
口感鬆軟似栗子

煮法很簡單
只要將蘋婆洗淨
放入一鍋子水+加上少許鹽
大火滾後再轉中小火
蓋鍋續悶煮約35分
看見蘋婆外殼裂開就好了~

暑假還沒結束
因今年閏年
所以已進入立秋節氣
雖然還是炙熱
只有自我提醒稍安勿燥
分享也和大家共勉
並要記得多補充水份喔

 後記

這是6年前的記錄

現在售價早已翻倍了