秋葵
鄰家秋葵長得很茂盛~日日欣賞其成長迅速
感謝老菩薩分享成果~讚嘆愛心栽植有機綠
還加贈送特大號種子~但是要種在哪裡好呢
假日嘗鮮清甜好可口~歡喜增添簡單營養素
走過鄰地
看見熟悉的蔬菜
但一時想不起名字
只知道
小時候在嘉義鄉下
還是童年期
就幫忙切這種菜給豬寶寶吃
一個不小心
還切到食指
但經過數十年
也忘了是左手還是右手
哈哈
仔細想又想
終於想起來
就是台語說的「加茉菜」
正式名稱為 “菾菜”
也有別稱為厚皮菜
呵呵
其實去年和同學去蚵仔寮也才見過
竟然又忘記….
可見不常吃的蔬菜
還是不會記住
只是很久不曾再見
但對那青綠大葉片
還是印象很深刻
這回再經過鄰地
卻見一大叢垂穗狀的種子
剛好遇見鄰家主人
原來「加茉菜」生性強健
而且最重要的是很少病蟲害
加上生長快速
葉厚脆嫩
所以選擇種植有機自用
歡喜有緣
就近就能見到開花
還有似綠瀑布般的抽長種穗
赤道櫻草
葉片很嫩生長迅速
扦插就可不斷的成長
川燙熱炒或慢火煮粥均宜
風味獨特口感別具
莖端開粉紫花也粉美
目前已成為新興有機蔬菜
有「活力菜」的美名
日本人稱珍珠菜或枸杞菜
野人蔘
葉片厚實帶黏液
煮后口感很像川七及鳳宮菜
巴蔘
巴蔘又被稱作人蔘菜~甘甜清脆可打精力湯
熟食與川七相似滑嫩~具補氣醒腦健胃功效
感謝鄰家贈苗扦插活~為迷你菜園添新元素
佩服超強旺盛生命力~四季均可以採收不竭
觀新幼芽枝葉青翠綠~賞嬌小桃紅花也可愛
最寶貝的是多年老根~藥效隨年分增強珍貴
好驚人的生命力
小花很可愛~很像小梅花~ 可以插到小瓶子當花藝裝飾
雨天過後
在菜價昂貴的時刻
自然長出的野人蔘葉和巴蔘
就是最好的~可口懶人菜
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喜歡芹菜淡淡的香氣~想不到插種竟然成功
菜價飆貴格外有成就~雖然只能充當配菜用
煮湯粥點綴還是美味~如果常感到口乾舌燥
多吃可幫助清熱解毒~也是降血壓清涼蔬菜
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炎炎夏日遙想曾追逐~一大片黃澄澄油菜花
金色花田數大就是美~易拾風情是季節限定
現雖成鄉間栽種綠肥~卻也是搾油植物之一
取嫩莖蔬食清脆甘甜~加蘋果檸檬防高血壓
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其中以紫莖香味較濃~翠綠葉片烹調時常用
不知是氣候還是何因~最近都長得不夠茂盛
只好廢除再重新播種~看對開小芽真是開心
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