冬瓜茶清熱消暑
每逢夏天
親朋好友總會送來冬瓜分享
因為冬瓜通常很大
自己也吃不完
就再將這份冬瓜情
平均切等份
一一再結緣給鄰居
冬瓜屬性涼水分也多
所以有退火去除燥熱
並能助解渴
2017年
曾經嘗試製作冬瓜露
想不到
得到很多朋友的回響
今年夏天又特別熱
所以就再來製作一次
但是這一次用速成法
不再切成小塊
(不然又是滿身大汗)
就善用果汁機
直接將冬瓜打成泥
再倒入黑糖(多)+冰糖(少)
混合一起煮較省時
因此又成就了懷念的冬瓜茶
冬瓜茶
其實就是最平民
最簡單的古早味
因為材料容易取得
且價格也不貴
相信在台灣已有超過百年飲用歷史
同時這也是小時候留存至今的記憶
這次因為是打成泥
所以就不用濾網濾冬瓜渣
直接連渣一起喝
冬瓜露盛裝在玻璃盒
冰在冰箱
隨時都可以搭配開水
將冬瓜露稀釋攪拌均勻後飲用
如果加上少許檸檬汁
也增加不一樣的風味道
真是好喝又可以消暑
純冬瓜熬煮的冬瓜露
真的鮮美
但沒有添加物
也要盡快飲用完畢
如果要放得更久一點
就倒入製冰盒冰在冷凍庫
隨時想喝時就拿出冬瓜露冰磚
一樣加上開水稀釋就可以飲用
真是方便又身心沁涼
南無阿彌陀佛
冬瓜露
晨光
坐在前庭賞花
鄰居見狀
送來一顆冬瓜
真是非常感恩
哈哈~
天氣正熱
想起小時候幫忙媽媽賣冬瓜茶
不如
這一次就來熬煮冬瓜露
回味古早味的童年記憶
簡單煮法也分享給大家
首先
1、將冬瓜洗淨削皮去籽
２、切細細小塊狀放入鍋子加入冰糖，靜放約1小時(冬瓜會出水)
3、大火煮滾轉中火，待冰糖溶化，再加入黑糖轉小火熬煮2小時，就變成濃稠醇香的冬瓜露了。
4、煮好的冬瓜露倒入容器待涼冷卻~
5、將冬瓜露+開水稀釋+少許檸檬汁，就是消暑良方了。
沒有加水，純天然~費時熬煮的冬瓜露真的很鮮甜，和外面買的冬瓜磚口感真的不一樣!
哈哈
中午郵差送信來
感謝其辛苦
歡喜結緣一瓶清涼解熱
後記
哇～
謝謝大家的讚賞
看來大家都很喜歡冬瓜
其實做法真的很簡單
也沒有什麼比例問題
喜歡甜一點糖就加多些
反之就減量而已
淳菁做的這一顆冬瓜
就各加一包紅糖和冰糖(小包的)
重點是過程不要碰到水
這樣才可以多保存
如果短時間吃不完
建議分裝放置冰塊盒
每次要飲用才取出
冬瓜渣也可以留著滷豆乾或煮苦瓜~
很美味喔～
天氣正熱
熬煮冬瓜露
回味古早味的童年記憶
冬瓜茶清熱消暑
淳菁:真的厲害會熬冬瓜露，以後我也可如法泡製謝啦！
檸檬醋(身心養生茶)
歡喜
靜釀一年的檸檬醋
開封後
濃郁香氣
隨即撲鼻來
而才貼訊
一秒立馬說再見
因為檸檬醋汁
要開始分裝
與師友們分享
回想
當年
前往屏東九如
拜訪圓論法師
感恩師父慈悲
結緣許多有機檸檬
因此想想
就來製作檸檬醋
可是製作好後
因生活雜忙
竟然就忘了這件事
如今看到
開封後的成果
真得很感動
因為經過時間的酵應
檸檬香四溢
於是就開始
將檸檬片和原汁
用小玻璃容器
一一分開裝
也稀釋
泡來品嚐
哇
真的好香濃
很開胃
再將這份歡喜
分享給師友善知識們
感謝紛紛得到好評
所以就將
這簡易方法寫下備忘
1.首先請準備一個乾淨大玻璃罐
2.再來將檸檬洗淨放通風處保持乾燥
3.晾乾後的檸檬就去掉頭尾蒂開始切薄片
4.然後將切好的檸檬片
以一層冰糖一層檸檬片方式
堆疊陸續放入玻璃罐中
5.因為檸檬還會出水
所以糯米醋只要倒入7分滿就好
6.這樣所有程序做好就可以密封了
7.但切記發酵期間不要再將蓋子打開
避免接觸空氣而走味
而且要寫上製作日期
並安放到陰涼地方
8.如果想盡快飲用
至少也要 3 個月以上時間
但浸泡時間越久
檸檬醋就越香醇
9.製作方法比例
基本上
檸檬：1 醋：1 冰糖：1
(如果不喜歡太甜，可依個人喜好來變動比例)
還有這製作方式也可以適用其他水果
例如梅子醋、李子醋、鳳梨醋、蘋果醋、橄欖醋等等
洛神花是神奇農作物~夯紅耐旱且結實累累
含天然花青素類黃酮~具抗氧化等多重保健
入冬熱飲可保養美肌~增加皮膚活化修復力
製成酸甜蜜餞也獨特~號稱植物界的紅寶石
中崎有機園區正瑰麗~艷陽高照隨微風搖曳
感謝曾老師廣植善緣~歡喜見識數大就是美
志工姊妹同遊順採購~期待下回賞更多花果
大家邀約再喝下午茶~共賞雲夕霞光滿天際
附錄曾經種植的心情
植栽種子
看見洛神花葉成長
真是喜閱
養盆9個月
率先繪染成季節顏色
快速長出比人高
心想
何時才會開花結果
呵呵
順應自然
轉眼之間
花開花落
結果就是歡喜享用
煮煮酸甜茶
蜜蜜酸甜果
啊!思念何必在原鄉?
曬曬種子
哪一天想到
再來種下驚喜
南無阿彌陀佛
一日花開花謝
Joy Chen 蝦米～妳又出遊
糖蜜洛神花(茶)
洛神花
是植物界的紅寶石
秋冬正盛產
聞名在台東
好久沒上市場了
遠遠看見艷紅鮮果
近看原來是洛神花
販售也不貴
三斤100元
就買回家囉
因為想吃蜜糖洛神花
於是就去籽立即清洗
工序看似簡單
卻也是費時耗工
花蕚洗淨後晾乾水備用
再以文火炒糖
等要開始融化
再放入洗淨晾乾的洛神花
要不停的攪拌
前後大約兩個小時
糖蜜洛神花果醬就完成了
冷卻後放冰箱
隨時都可以泡熱水飲用
在飯後喝一杯也助消化
真是酸甜好滋味😊
洛神花有清血管
抗氧化降血脂等益處
每年秋冬正是洛神花盛開之際
大家可以買來食用喔
去籽清洗
晾乾水分
花心曬乾後就是種子
文火炒糖融化
再放入洗淨
晾乾的洛神花
兩小時候就可以放入玻璃盒
放涼後再放入冰箱冷藏備用
想喝
冷熱飲皆宜
挖一匙泡開
就可以了
綠豆水(綠豆湯)
炎熱酷暑持續發威
就來煮一鍋解熱水
綠豆水 +綠豆湯
消暑一舉兩得
綠豆水對比綠豆湯
其實更有營養
而且清熱解毒
潤喉明目降壓功效
本草綱目有認證
但綠豆性寒利尿
如果體質虛冷者
就避免常飲用
首先將買回來的一斤綠豆
清洗3遍並分裝3袋放冷凍
每次取一包綠豆加水煮開
只要一煮滾就立刻關火
並將這些綠豆水
倒入容器放涼飲用
還沒爆開的綠豆
繼續加水和冰糖再煮開
(也可放進電鍋煮)
燜約1小時後放涼
再放進冰箱冰涼
隨時可取出食用
加入鳳梨或地瓜都很對味喔
炎炎夏日
祝福大家
都保有清涼心
南無阿彌陀佛
愛玉子(薁蕘ò-giô)
愛玉和無花果
都是隱花果
把花藏在果實中
讚賞只能細細品味
回想起
某一年夏天出遊
看見愛玉果蹦開
結果的酷模樣
性格就像
我們嘉義人的直率
這一幕
不僅喚起滿滿的童年記憶
也更加懷念
從小幫忙父母親做生意
那辛勤的畫面
這也是時光乘載
凝固親子互動的張力
從半夜就要開始清洗
削皮切開愛玉果
在天亮後再拿出去日曬
為避免發霉
還要常常將愛玉翻面
一直到曬乾完成
至少要費一星期以上
前置作業處理
後來因為(太厚工)
就改用批發乾貨
但一樣是清晨
就要起來開始忙碌
將洗乾淨的愛玉子
放入紗布
用雙手搓揉洗出果膠
等到冒泡呈濃稠狀
等待凝固結凍後才能稍憩 .....
而最辛苦的還是母親
還要繼續煮粉圓等其他配料...
等天亮後推到市場販售....
這50多前的回顧養份
和愛玉籽含量一樣驚人
靠著記憶輸出
洗出來的影像
卻不因時空影響品質
仍然包覆著父母濃濃的愛
只為扶養當年含祖父姑叔
等 10 多人口的糊口責任~
且慶幸
雖然環境如此艱困
自己卻還能在克難市場
長成如愛玉果渾圓飽滿
呵呵😊
也只能自嘲為大拇哥了👍
歡喜在長大後
更有緣
認識美名為 "愛玉"的好朋友
她~真的是人生路上
貼心有趣的良師益友
其關愛心就像愛玉果
Q彈軟嫰的口感
每次一想到她
宛如糖蜜般的甜水
輕柔地融化在心裡
哈哈😀
希望常來按讚的您
有看見
淳菁遙遞心情
送到北部囉
難忘的父母恩
加上人生難逢的友情
一樣都富含果膠
清涼解暑並潤肺
如今童年記憶
更成為生活中
難得的消暑聖品
南無阿彌陀佛🙏
有時候都洗不出來不會結凍
廖冠惠 是的
剛開始都會如此
但熟能生巧
國中時候也經常洗，會結凍
廖冠惠 自己是學齡前+國小就開始學習
記憶猶新厲害
哈哈哈
因為都在半夜和清晨工作
所以印象非常深刻
午安!老闆,來碗愛玉冰,童年的回憶,而愛玉的葉子,鹿很喜歡吃,馬祖東引有許多鹿,您只要摘下一片葉子,鹿馬上跑過來。
周克明 哇~托您之福增廣知見~
沒去過馬祖~原來還有這等趣聞
依稀記得有人喚鄰家姐姐【愛玉】啊；和好喝的【愛玉】台語發音不同。
黃寶雲哈哈哈
寶雲姐果然是有學問
您不說
還沒想那麼多
但愛玉的台語
當然和國語發音不同呀
而且還很獨特
會說還不會寫呢
【薁蕘ò-giô】
黃寶雲 早上看到淳菁提洗愛玉子就忍不住要努力看完
不知道淳菁還有這樣一段感人的故事！
難怪淳菁對我總是這麼貼心
是有所懷念的
感謝淳菁雖然距離遙遠從來沒有忘記我
有妳這好友
就是幸福
呵呵
一生一世都不會忘記啦
因為您是永遠的好友
而且是惟一
獨一無二的愛玉
歡喜我們都有共識
ㄧ起擁抱幸福
並珍惜這份情誼
愛您喔
野蜜茶
天氣酷熱
這時候
來杯蜜茶
就是清涼潤喉
以前
都是買龍眼花蜜
還有荔枝花蜜
但儘管稀釋
感覺都還是有些甜
今年剛好得知
康氏有豐田養蜂場
第一次嚐野蜜
味道真的很獨特
也清香可口
味覺不會留甜味感
單純泡水
或者加上檸檬
或者加上鳳梨
都別有一番滋味
感謝宗親說明
才得知
原來有些養蜂者
蜜蜂會餵糖的資訊
但野蜜是自然放養
有機採收
則無餵糖之慮
哇~
這才得知
真是太驚訝!!!!!
這或許是涉及專業
或者潛藏已久~
只是消費至今才知
也算孤陋寡聞了...
無論如何
盛夏來臨
天氣熱
大家一定要
多補充茶水喔
南無阿彌陀佛🙏
桂花蜜茶
最愛桂花香
雖然花開量
不是很多
但花開時
新鮮米黃白花
先供佛
再陸續收集
除了將曬乾的結緣分享
剩下的就煮茶
現正值熱季
冷卻加上蜂蜜
清甜芳香
喝上一口
真是滿足味蕾芬芳
冰鎮後
也別有風味
南無阿彌陀佛
薄荷茶清涼退熱
感謝天降甘霖
近日幾次陣雨
讓酷熱溫度有下降一些
歡喜也短暫
解除乾旱現象
而花草
經滌洗更鮮綠
就趁機修剪薄荷
哇
又是
滿滿大小各一盆
除了自用
也分享給鄰居
薄荷是青草百搭
任何香草只要加上
就是增清涼味
因為水土皆好養
所以種植10多年了
所以也忘記
結緣有過多少
但是能透過喜樂分享
就是很開心的一件事
端午節將到
天氣會更熱
大家稍安勿燥
要多補充水喔
南無阿彌陀佛🙏
看了就歡喜。更不用說聞到它的喜悅了。
呵呵
感謝春梅姐聞香
歡喜共享薄荷清涼喔<![if !vml]><![endif]>
昨天才跟寶雲姐要支條養呢！希望成功
呵呵
很好種的……但剛移植要放陰涼處喔
康淳菁 謝謝指導。曾經也是種一大片，不知什麼變沒了，，
陳春梅 每隔一段時間
還是要修剪和換盆補土追肥
陳春梅好
午安！清涼.退火,一級棒！
是呀
大哥在外捕捉鏡頭分享美圖
也要記得多補充水喔
謝謝啦！
別客氣
香濃可口的芒果(冰)
香濃可口的芒果(冰)
康淳菁970813
夏天芒果正當時，好香好濃好好吃，可入菜、可冰沙，新鮮入口、打汁都好吃，每到這個季節，友人總會送來分享~尤以台南縣楠西鄉為大宗，非常感恩她們總會想到淳菁！南無阿彌陀佛!
溫馨芒果情
秀美師姐擅於醃漬青芒果，真的很棒！
枋山師姐的香水愛文皮薄多汁，很讚！
素雲師姐種的金煌甜如蜜，吃上一粒就飽！
選購愛文芒果、金煌芒果有要領，一定要選擇散發果香、外型渾圓飽滿。如果購買後不馬上食用，可以放在攝氏五度C以下存放〈一般家用冰箱就可以〉，以防止品質變壞。選購金煌芒果時，要特別注意果實兩端，如果發現頂端或尾端渾圓且異常軟化，果皮表面呈現褐色或深暗色，很有可能就變壞了，不要選購。
愛文芒果的外表，如有一點點芝麻黑點的，就是最佳品嚐的時期哦！
愛吃芒果，其實源自於小時候看父親兄長都很愛吃的土芒果，記得童年時還和兄長比賽怎麼樣的吃法會更快速呢?
記憶中~最滿足的吃法是將成熟的土芒果挖一小洞~然後慢慢按摩芒果~使其均勻軟化~再將香濃的芒果汁慢慢擠壓到口中....啊!真是一級棒的香甜!
任何水果淳菁都很愛，尤其橙色水果的味道跟口感都特別不一樣喔！
酵母紅豆冰
雖然心靈常常會遠走天涯~
但要讓幸福來靠近~
當細細觀照生活中的平常~
因有用心才能品嘗~
哈哈
天熱
來冰涼一下
品嚐小港酵母紅豆冰.
呵呵～
正是時候
但吃過很多家
不同糖廠的顆粒都太粗
還是小港的好吃很綿密
品嚐感恩在心田~
這味道也是
當年就讀國中補校的紅利
每當假日
或是下課後
大家就會邀約
順便前往小聚…..
經過40多年
雖然售價已漲
但是口味仍舊
所以如果經過
偶爾就會帶兒女去回味
順便說說小故事分享
看到這碗冰就好懷念以前在前鎮那家2+1的冰店好好吃不知道現在還在不在
2+1冰店?
不知道耶
麗雪要不要回來高雄尋寶呢!
難喔常常去高雄就是事辦完就回
下次請為同學們
多停留高雄一會兒吧！
Ok
我知道，在前鎮小巷子裡面，現在已經沒有了， 還真的很懷念 ，後來漲價變2+2， 生意好到對面開一家3+1跟他拼.。 很特別數字代表他的價錢跟店名。
啊～
為何妳們都知道這店呢？
呵呵～自己竟然都不清楚!
他是一家剉冰冰果店
呵呵～
沒吃過
還真的不知道
原來是這樣啊
好可惜不在了
真的！要常常讓自己靠近幸福^^
歡喜所有同學友好
大家都是幸福之仁栗子飄香的季節
不知從何時開始
玉米~地瓜~菱角~栗子.....
自己愛吃的食物都變貴了
阿~忘記自己多年未曾拼經濟了...
年又近尾聲了~
蛰伏12年一輪~或許該再找份工作....
只是心是否還能安適浮動的步調?
果真滾石不生苔~個人卻已蛛網結滿身.....
冬天一到~就是栗子香的季節
每次走過市場總會多看一眼
看到老板賣力用鏟子來回鏟開
雖然很貴~但偶爾會狠心買50元來嘗鮮解饞
市場是從小長大的遊樂場
許多的酸甜苦辣澀成長無法文字舒放
雖然已是中年~童年的影像依然根留腦際
只要稍一碰觸~多愁便從內心竄出....
經過歲月的熱水滾燙~玉米也沒翻身~只是價更高
經過多元遊歷的工作~烤地瓜雖風行~吃罷仍氣多
經過變節的友情洗練~菱角看似元寶~依然要撬開
經過攪動的糖石溫煨~栗子迸裂可口~也無法獨立
莫非定律~其來有自
人間的林林總總就是萬象
只能自我時刻覺察
認知~認識~認定~認真
相信"貴"自有理
相信貴人自現
相信貴重如己
相信貴顯在即
阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!
請大家共享~量雖少~意芬芳~假日香!
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