百香果(時計果)

百香果(時計果)

 康淳菁合十

 百香果是西番蓮科家族的成員，又稱西番蓮或時計果，屬於多年生蔓性藤本植物，葉腋會長出綠色卷鬚，這就是開始攀爬成長的開始。

剛長出來的葉子是尖橢圓形的，當葉子慢慢長大葉片就變成掌狀三裂狀，讚嘆圓形花朵顏色多彩，絲狀花瓣看起來就像太陽光芒四射，每天早上跟著日出同轉，真是很神奇的現象。

百香果也是自己喜愛的水果之一，每次買回來的，洗淨後就挖開果肉然後裝進玻璃罐中冷藏，隨時想吃就挖一匙加蜂蜜泡來喝，那酸酸甜甜的滋味，真是令味蕾大開，當下總是感謝大自然又這樣的果實。

因為果皮厚，所以會用剪刀剪小片，再泡入水桶當水肥，等發酵後再埋入盆土當追肥用，有一天，竟然發現許多盆栽都冒出嫩芽綠，當初還不知道這就是百香果幼苗，直到比對圖庫，才知曉原來百香果嫩葉也是很漂亮。

因此也開始學著將幼苗，一一移到鄰居敦親睦鄰地種植，搭起簡單的棚架，讓其攀藤長更多葉，呵呵，經過2年，竟然真的長出一個花苞，好驚訝也覺得好神奇，天天就看著這花苞何時裂開，只是當裂開時，卻被螞蟻搶先一步當食物，並沒有成功展開美麗的一刻就掉落了….，實在是太可惜了。

但這之後就一直長葉，也不再見花苞，更不用說開花結果了，於是考慮再三還是就放棄繼續種植，也撤下棚架，結束3年的百香果緣。

之後有機緣再看見社區有人種植成功皆讚嘆，如果市場上有販賣也必定買回品嘗，百香果汁香味濃郁，富含維生素和有機酸，如果便宜量產時，可以將百香果濃汁放入冰箱凍成冰塊，可以長久保存，想喝時隨時都可以取出來稀釋，加冷開水溶化即可享用喔。

百香果涼拌青木瓜      康淳菁980629

在這炎熱夏天，突然想起，涼拌青木瓜百香果的美味！

以前有機緣到餐廳聚會~如果有這道小菜~必點品嚐。

才想著，想不到鄰居就剛好送來5個青木瓜~

哈哈~心想事成ㄋㄟ^u^

為了一嘗思念的味道~就決定自己來做看看~

既然有了主要材料~當然就要找其他配料囉~

因為家中梅醋用完了~

剛好市場的檸檬正廉售~就用檸檬來代替提味。

只是百香果卻賣的很貴，也只好少量用之。

哈哈！百香果是淳菁的最愛之一；

哈哈~想到唾液就生津！

親愛的格友：現在我們就一起來共享這道

百香果涼拌青木瓜吧!

嗯~先試看看~還不錯唷~雖然和餐廳味道有別

可是有特別的愛心清涼味呢！

 

作法很簡單喔

材料:青木瓜五顆~冰糖水適量~百香果10顆~檸檬3顆~梅粉一匙
作法:

青木瓜削皮後切薄片~加鹽去澀~待一小時後~瀝乾鹽水~加入冰糖水和百香果及梅粉拌勻~再加入檸檬汁~

最後分別置放保鮮盒~再放入冰箱~等兩天後才會入味好吃~

剩下的材料水，加鳳梨打巴樂汁或蕃茄汁都很棒喔！

 

木瓜是良品

木瓜所含有的維他命A,C，胡蘿蔔素及多種礦物質，有幫助消化、預防黑斑、雀斑及潤澤肌膚功效。

半成熟品中含有蛋白質分解醇素，能有效分解和消化蛋白質，可改善胃脹的不舒服；對慢性胃炎及十二指腸潰瘍症狀也可獲得舒緩。

※   木瓜不可過量攝取~食用過多將導致皮膚仰黃，青木瓜熟食，也會降低木瓜酵素的活性。

歡喜盆子自動長出嫩葉

也開了花

但一直沒結果

所以就廢除

因此

也曾經結下百香果緣

連結閱讀

紅花西番蓮

三角葉西番蓮

野百香果(龍珠果)