破布子(蔭樹子)

 

破布子是很親民的古早味植物

破布子花很小

很可惜每次總是錯過花期

重要的是樹太高也拍不到

因此要見到果實也是很少

 

但因太熟悉小小果的威力

所以直接到市場拍攝更容易

哈哈哈

 

破布子果實帶著甘味

除了健脾開胃食用還兼具藥用價值

破布子果實、樹皮、根均可作為藥材

 

坊間企業常以古法

將果實加工製造成「甘味樹仔」罐頭販售

還有善友也常自行製作結緣分享

 

首先將果實清洗乾淨加鹽水煮沸

經不停攪拌讓果皮破裂

當呈現糊狀時(果肉中含有黏液物質)

就可趁熱加入甘草薑片和少許醬油

等冷卻凝結後再進行醃漬或冷凍保存

無論蒸炒都很下飯

自己最愛的是炒豆包

 

每年到了芒果盛產期

當吃多了芒果

有些人會過敏

所以吃些破布子可以解毒

 

因為芒果與破布子產期

大約相近

所以品味芒果後

再食用破布子也是很方便

 

感恩

志工姊妹和諸善友

總是不忘分享

南無阿彌陀佛

 

破布子又稱為蔭樹子

在芒果盛產期吃太多

據長輩傳有解毒功效

皮根果都具藥用價值

 

感謝好友特地送分享

用心粒粒去梗蒂熬煮

小果黏滑凝結成塊狀

自採醃製就是很甘甜

 

雖然每每總錯過花期

可是盛夏吃飯粥好搭

煮九層塔豆包配更讚

想到整個胃口都開了

懶得上市場~就是清倉(冰箱)的好時機!

前些日子朋友送來一些樹子(破布子)~

想想這是不出門最享受的美食了~

就這麼決定~午餐就是這道菜囉！

做法非常簡單：可蒸可炒~

一次可多煮一些分裝成一小包一小包放置冷凍

想吃就可以隨時享用~放冷後食用更香ㄛ~

 

回味生活原味的日子.....

就請大家一起來享用

“無棄嫌，菜脯根罔咬鹹”吧!