刺蜜薯(山藥)

 

刺蜜薯

名字如其形

很像地瓜皮長出尖刺

這是頭一次看到

也是第一次聽到這名稱

據說是

很好的保健食材

 

感謝好同學

特地送來他自己種的農產

三種山藥形狀各異

但他強調野生刺蜜薯

口感會特別好吃…..

 

因為沒吃過

剛好蒸來當點心

口感果然Q鬆軟

 

只是料理削皮過程

滑滑地黏液特別多

如果沒用鹽巴暫時過水

則馬上氧化變色

令人眼睛一亮

 

其他山藥

待天氣轉冷

再切塊來煮香菇湯

定是很讚的暖湯

 

感謝好同學的結緣分享

讓入冬的第一次寒流更溫暖

南無阿彌陀佛