木鱉子(天堂果)

 木鱉果
多年前在花蓮初見
聽聞其營養素頗多
但一直沒有品嚐過

立春後
感謝好同學
送來兩個結緣
於是真正見識其貌

挖出果肉
刮掉種皮茄紅
不用果汁機打

就用最豪邁
奢侈的煮法
全部放入鍋中
煮出茄紅素

放涼後
就可以兩吃
一則伴蜜飲
二則當高湯

最後再將種子分享
給有田地的鄰居種植
希望將這份感恩與美好
一直延續~
南無阿彌陀佛🙏

 

 

木鱉子被譽稱天堂果~是新興進口熱帶品種
黃花高架晴空下耀眼~生命力旺盛呈欣榮美
橢圓綠果表面佈滿刺~成熟時才再轉為紅色
營養多元需經煮熟後~始有植化素可供保健