大年初七
是人日
也稱為七草節
因為春芽發綠
正是養護肝臟的好"食"機
所以
「人日」當食「七草粥」
這也是古代
中華傳統節日的飲食文化
但現今卻被遺忘了
反被日本傳承並發揚光大
七種青菜
分別因地域不同
會有所區別和差異
但還是以早春發芽
最早的植物為主
呵呵
今年因為提早過年
還沒立春
前庭青菜少少
就開始清冰箱
改煮鹹八寶粥
還是一樣美味可口
而煮粥
芹菜一定不可少
顧名思義
就是自強勉勵
借用食材提醒
新春開始要更勤快才是
粥更有十利
這是佛陀的養生秘訣
三德六味饒益有情
是大眾修持的解行法門其一
所以如果到佛教寺廟裡
早齋都會準備好粥
這已成為很好的優良傳統
而來到佛光山
義工菩薩們
都會恭敬奉上平安粥
以粥代茶
祝福大家平安吉祥
南無阿彌陀佛
丑耕身心淺嘗七草粥
康淳菁98年02月01日
「人日」，是全人類的誕辰。
時時懷感恩；好運常隨身，日日食七草，健康抱歲豐。
淳菁四句詞詠表對「人」一年初始的祝福。
台灣本土少有提倡；知道的人也並不多，反倒是日本，卻依舊懷有古風，每年在正月初七，就有吃七草粥的風俗。
七草粥是將7種不同的蔬菜加入白米煮成；經商者講究與發財同音的菜色，期望健康及財富；但平常人家只要將春天最早生的蔬菜、諸如芹菜、紅白蘿蔔等7種菜熬煮成粥，其祝福寓意是相同的，追本溯源，都是希望透過菜餚，體會我們祖先的生活智慧；為讓生活能更清淡簡樸的過日子，也讓每個小小願望都能大大成真，就在新年度和大家認識舊時傳統的社會文化，了解＜人日＞的背後典故~
相傳人日由來是根據中國古代神話，據說盤古開天闢地時，女媧「以一日作雞，七日作人」。西元前的西漢《佔書》上也記載了「歲 正月一日 佔雞，二日佔狗，三日佔豬，四日佔羊，五日佔牛，六日佔馬，七日佔人」。
倘若這天是晴天，可以人丁旺盛；如果是陰雨天，就會發生天災人禍。文學家東方朔《占書》中，記載上天在農曆新年的首八天創造了不同畜穀，依次是雞、狗、豬、羊、牛、馬、人、穀。因第七天創造了人，因此初七又曰「人日」，意指全人類的生日。
農曆正月逢陽曆二月，正是春草突破凍土冒出頭頂的萌芽時刻，以前人們為了分享這種大自然力量生長的春草嫩芽才煮成七草粥補充體力，現今則演變為新年吃了太多美食，所以要讓胃腸休息，並提醒人們熱鬧氣氛的過年~將要淡出的停止意味。
恰好今年的年假也休到這個假日，為應景且多日未出門，就將冰箱現有的青菜當春膳，就算沒有七種材料也無所謂，就用七種材料煮著來吃，在心中無限感恩的祈願~願吃出己丑年好運吉兆，而歡喜每種食物，也是多少喚醒勿忘古先賢的智慧傳承吧！
今日做法是先把白蘿蔔和高麗菜和海帶芽先用中火煮開煮出湯頭，這樣就會有自然甘甜味產生，不需加人工調味品；再加入五穀米用大火滾開~轉用悶燒鍋慢慢悶，待悶個一小時左右，再打開鍋蓋加少許鹽和白胡椒粉和放入切碎的芹菜和清江菜及香椿和勻，再蓋上鍋蓋悶個十分鐘左右便完成簡單好吃的七草粥了。
因為數位相機壞掉還沒買新機，所以這陣子都沒拍照，因此也就這樣純文字分享囉！
祝福大家天天生日快樂！迎心春~抱春花~耕心田！
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