薑黃花開了(種植全記錄)

讚嘆薑黃幼苗生命力

一眠大一寸真是可愛

想起去年收成磨成粉

尚未享用秋來又開花

 

敦親睦鄰種植

薑黃忘記採收已多時

拿鏟慢慢扒土

看見橙黃色露出土方

再拿起大筆鏟

借腳力一鼓作氣全起

雖然數量不多

總是去年一整年收獲

抖抖土塊洗洗

檢視有些已先長鬚根

還有小苞發芽

但挖起來就沒有用了...

留小塊再種下

其餘切片分裝冷藏凍

切完手都變黃

但加枸杞紅棗及黑糖

煮茶來喝真香

分享小小收成的喜悅

無心插柳

只為賞花

卻每年長出來

感恩也歡喜

 

 

大家都認識的「咖哩」，就是以薑黃的根莖研製而成~薑黃於中藥效能主要是利膽和防記憶衰退作用~惟對習慣性流產的孕婦避免食用。

可以磨成粉直接食用~其實食用法就和一般薑作法雷同~

麻油炒薑黃瀝乾後直接吃也可以~香香脆脆像餅乾~但淳菁懶人做法是一次爆香後~等冷卻後分裝放冷凍備用~這樣隨時想煮湯喝都可以享用~哈哈~